發酵法出產工業酒精質料主要有淀粉質質料、糖蜜質料和亞硫酸鹽造紙廢液等。1.淀粉質質料分為薯類質料、谷類質料和農副商品類質料。薯類質料指甘薯（地瓜）、木薯、馬鈴薯、山藥 等。谷類質料指玉米、小麥、高粱、稻谷等農副商品類質料指糧食加工的副商品，主要有淀粉渣、米粞等。2. 糖蜜質料指甘蔗、甜菜出產糖的幅商品，其間富含較多的可發酵性糖，通過酒母的發酵效果可轉化為工業酒精。3.亞硫酸鹽造紙廢液是指造紙廠的亞硫酸鹽紙漿廢液，其間富含可發酵的糖分，調整pH值后可用于工業酒精出產。4. 野生植物類質料主要是指橡子仁根、土茯苓、金剛頭、香符子等，其富含較多的碳水化合物可轉化出產工業酒精。

  由于生產廠家的不同，它的比例也不盡相同。一般都在90%以上，另外還有微量甲醇等雜質以及少量的水。其中的甲醇成分對人來說是屬于劇毒的，微量誤食即可能導致失明，重則致命。一般作為工業溶劑使用。家用只能是作為涂料、油漆的稀釋劑，也可作為輔助清潔劑。千萬不能食用呵！工業酒精的主要成分無疑是酒精——乙醇。由于生產廠家的不同，它的比例也不盡相同。一般都在90%以上，另外還有微量甲醇等雜質以及少量的水。其中的甲醇成分對人來說是屬于劇毒的，微量誤食即可能導致失明，重則致命。一般作為工業溶劑使用。