工業酒精是基礎的原料工業，其產品主要用于食品、化工、軍工、醫藥等領域。近年來在原油價格持續高位運行的刺激下，燃料乙醇的旺盛需求推動全球酒精產量強勁增長，美國超越巴西成為第一大酒精生產國。美國、巴西、歐盟及是當前全球酒精行業的主要經濟體。工業酒精的發展已有近百年的歷史，但工業基礎十分薄弱，建國后，隨著國民經濟的發展和白酒液態法生產法的推廣，工業酒精進入嶄新的發展階段。黑龍江、吉林、山東、安徽、河南、廣西等地酒精制造業較為發達，是目前酒精的主要產區。2006年1-12月，工業酒精制造行業實現累計工業總產值25,656,601千元，比上年同期增長了52.48%；實現累計產品銷售收入24,727,596千元，比上年同期增長了55.67%，；實現累計利潤總額1,222,718千元，比上年同期增長了100.82%。